DÜNYA ŞEFİNDEN TÜRK MUTFAĞINA ÖVGÜ

DÜNYA ŞEFİNİN EN SEVDİĞİ YEMEK "İSKENDER" Kuşadası’nda gerçekleşen 1. Ege Şefler Şampiyonası’nın jürisi olan Dünya Şefler Birliği Kıtalararası Başkanı Thomas A. Gugler, Türk mutfağının artık dünya tarafından tanındığını söyledi. Ege mutfağının ise bir çok lezzeti barındırdığı için “harika” olarak  nitelendiren Gugler, kendisinin en sevdiği yemeğin ise “İskender” olduğunu belirtti. Efes Kongre Merkezi’nde düzenlenen Ege  Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı’nda (Aegean Hosttech Fair Platform) Ege’nin lezzetleri de görücüye çıktı.   1. Ege Şefler Şampiyonası’nda ilk gün 6 kategoride kıran kırana rekabet yaşandı.   Nejdet Efetürk et yemeği tabağı kategorisinde altın madalyaya layık görüldü.  Efetürk’e madalyasını Aydın Vali Yardımcısı Mustafa Ayhan ile  Aydın Kültür ve Turizm İl Müdürü Nuri Aktakka verdi.  Diğer dallarda ise birbirinden lezzetli yemeklere imza atan şefler 7 gümüş,  15 bronz madalya ile ödüllendirildi. Yarışmanın jüri üyeleri arasında yer alan Dünya Şefler Birliği Kıtalararası Başkanı Thomas A. Gugler, Türk mutfağına övgüler yağdırdı.  Osmanlı mutfağında, 500 yıl önce yapılan yemeklerin, Türk mutfağı aracılığıyla halen aynı tazelikle dünyanın beğenisine sunulduğunu belirten Gugler,  “Yemekler orijinalliğini korumuş. Bu, Türk aşçıların başarısı ve ben kesinlikle herkese Türk mutfağını öneriyorum” dedi.  Gugler,  “Düzenlenen bu fuarda ortaya konan yemekler, Türk aşçıların ne kadar eğitimli olduğunu da gösteriyor. Harika Ege mutfağının en güzel örnekleri de başarıyla hazırlıyorlar” dedi. Kendisinin en çok İskender kebabı sevdiğini söyleyen Gugler, “Kaliteli et ve kaliteli yoğurttan yapılan İskender kebabına doyamıyorum” diye konuştu.